こんにちは、東日本営業部

海洋ソリューショングループです。

 

今回はお魚の鮮度保持に

効果をもたらす「シルクアイス」についてご紹介させて頂きます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

シルクアイスは、海水を

マイナス温度まで冷却した

シャーベット状で流動性がある氷です。

 

 

 

 

 

 

 

一般的には真水から生成された

砕氷や砕氷に

海水を加えた「海水氷」が利用され、

０℃以下で

魚体全体を包み込み冷やすことが難しいですが、

海水をシャーベット状にしたシルクアイスは

マイナス温度を長く保ち、

魚を包み込み、非常に早く冷却できるのです。

 

 

 

 

 

 

 

 

【シルクアイスの特徴】

 

①　粒子が極めて細かいシャーベット状の氷。

 

②　冷却速度が非常に早く、マイナス温度を長く保つ。

 

③　魚体を包み込み、傷つけることなく冷却できる。

 

シルクアイスは

製氷機はもちろんですが、

海水をポンプで吸い上げ、

ろ過機・紫外線殺菌装置を経由しシルクアイスを生成。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

海水温や水揚げした魚に合わせ温度管理を行い

 

連続してシルクアイスを生成し

使用方法や必要量に合わせ

貯蔵タンクへ貯め利用することもできます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

これら、

シルクアイスの生成に至るまでの

機器類（取水ポンプ、ろ過機や殺菌装置）から

活魚層（イケス）や組み立て型の桟橋（マイポート）まで

様々な海洋設備品を

海洋ソリューショングループで取り扱っております。

 

◆連続式シルクアイスシステム 海氷

連続式シルクアイスシステム 海氷 – 株式会社ニッコー (k-nikko.com)

 

◆清浄海水装置

清浄海水装置 UPF-Eシリーズ｜海洋設備 – 水産物流通施設｜マリンプレジャー｜ヤンマー (yanmar.com)

 

◆原水ろ過機

原水ろ過機 STシリーズ｜海洋設備 – 種苗生産施設｜マリンプレジャー｜ヤンマー (yanmar.com)

 

◆紫外線殺菌装置

高出力紫外線殺菌装置 YUVシリーズ｜海洋設備 – 水産物流通施設｜マリンプレジャー｜ヤンマー (yanmar.com)

 

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