こんにちは！西日本営業部です
秋晴れが続いて気持ちがイイですね～
私は今、福井県大飯郡に来ております！！
若狭高浜漁協様にご協力頂き、
シルクアイス製造機「海氷君」を試験導入させて頂いております
シルクアイスとは…
海水を冷却したマイナス温度のシャーベット状で流動性がある氷です。
氷の粒子は数ミクロン～数十ミクロンの滑らかな手触りで、魚体を包み込み素早く冷却
鮮度維持に不可欠な魚の暴れ防止と低温保存が二つ同時にできる優れた氷なのです
今回の試験でも、一般的な砕氷（真水氷）とは実感できるほどの違いがあるとご好評頂いております
例１）エラ色の確認
真水氷〆はエラ色が薄い
暴れる為、身体に血が回っている
シルクアイス〆はエラの色が濃い
暴れず〆る為、身体に血が回らない
例２）〆の早さ
■上はシルクアイス〆
死後硬直が始まっている
早く始まって、長く保たれる=鮮度保持が長い
□下は真水氷
死後硬直が遅れている
漁業関係者の方々、今なら現物を見て頂く事ができます
ご興味のある方は、まずはお問い合わせ下さい
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ヤンマー舶用システム㈱
西日本営業部 環境海洋Ｇ
℡０７２－７７３－５８６３
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