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日別アーカイブ: 2024年4月5日

シルクアイス（鮮度保持に！魚を包み込む！）

投稿日： 2024年4月5日

こんにちは、東日本営業部 海洋ソリューショングループです。 今回はお魚の鮮度保持に 効果をもたらす「シルクアイス」についてご紹介させて頂きます。 シルクアイスは、海水を マイナス温度まで冷却した シャーベット状で流動性がある氷です。 一般的には真水から生成された 砕氷や砕氷に 海水を加えた「海水氷」が利用され、 ０℃以下で 魚体全体を包み込み冷やすことが難し...

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カテゴリー: その他

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